Редкие виды российских подберезовиков и подосиновиков

автор Михаил Вишневский

В наших краях растет 20 видов грибов, относящихся к роду Leccinum (обабки, или подосиновики и подберезовики) и еще один вид, ранее относящийся к подосиновикам, а теперь выделенный в самостоятельный род Harrya (речь идет о Harrya chromapes — подосиновике окрашенноногом). Итого — 21 вид.

10 из них распространены достаточно широко, остальные либо редки или даже крайне редки, или, помимо этого, еще и смешиваются грибниками с распространенными видами из-за сильнего внешнего сходства.

Ниже я приведу коллажи этих редких видов с самыми краткими описаниями.

ПОДОСИНОВИК БЕЛОНОЖКОВЫЙ

Leccinum albostipitatum

Довольно редкий гриб, образующий микоризу с тополями и осинами. От прочих красношляпочных родственников отличается в первую очередь отсутствием характерных крапинок на ножке.

Встречается по всей лесной зоне РФ.

ПОДОСИНОВИК АРКТОУСНЫЙ

Leccinum arctoi

Гриб настолько нечастотный, что мне не удалось найти его качественных фотографий.

Шляпка до 10 см диаметром, выпуклая, от кровяно-красного до красно-бурого цвета. Гименофор у молодых белый, с возрастом становится буроватым. Ножка 5-6 см высотой и 3-4 см диаметром, утолщенная к основанию, бочонковидная или каплевидная. Чешуйки на ножке сначала светлые, белые, с возрастом становятся бурыми, коричнево- бурыми. Мякоть на разрезе сначала слегка розовеет, потом приобретает легкий лилово-синий оттенок. По сравнению с другими видами осиновиков, мякоть практически не темнеет. Споры веретеновидные. Распространение. Известен только с севера Дальнего Востока (Чукотка, Камчатка) и в Магаданской области. Описан Б.П. Васильковым (1978). Микоризообразователь, симбионт арктоуса (толокнянки) альпийского.

На фотографии — толокнянка альпийская, вид растений из рода Толокнянка семейства Вересковые. В Сибири известна под названием амприк.

В целом подосиновик арктоусный растет в кустарничково-лишайниковых тундрах, на арктоусных куртинах, местами – рядом с березкой карликовой, ивками, дриадой. Плодовые тела появляются в августе-сентябре. Ценный съедобный гриб, идущий в заготовки.

ПОДОСИНОВИК ЧЕРНЕЮЩИЙ (ШАХМАТНЫЙ)

Leccinum crocipodium (tesselatum, nigrescens)

Характерный редкий подосиновик с желтыми порами и желтой шляпкой. С возрастом кожица шляпки коричневеет и растрескивается.

Образует микоризу с дубом, растет на юге средней полосы.

ПОДБЕРЕЗОВИК СИНЕЮЩИЙ

Leccinum cyaneobasileucum (brunneogriseolum)

Довольно похож на обычный подберезовик, образует микоризу с березами. Отличается в основном ножкой, синеющей на срезе в ее основании. Встречается повсеместно, но не часто.

ПОДОСИНОВИК ТОПОЛЕВЫЙ

Leccinum decipiens

Интересный и редкий подосиновик, выглядящий как толстый подберезовик. Кожица шляпки всегда длиннее ее краев и несколько свисает, хотя бы фрагментами.

Мякоть на срезе становится фиолетовой, в основании ножки — синеет. Тяготеет к югу, образует микоризу с тополями.

Внесен в красную книгу Астраханской области.

ПОДОСИНОВИК ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ

Leccinum extremiorientale

Красивый кирпично-желтый гриб с желтыми порами и растрескивающейся с возрастом шляпкой.

Образует микоризу с дубом. В России известен из Приморья.

ПОДОСИНОВИК БЕЛЫЙ

Leccinum percandidum

Белый подосиновик встречается довольно редко, но повсеместно в средней полосе. Часто растет в таежной и тундровой зоне.

Образует микоризу с березой, предпочитает смешанные елово-березовые леса.

Занесен в целый ряд региональных красных книг.

ПОДБЕРЕЗОВИК СЕРЫЙ (ГРАБОВИК)

Leccinum pseudoscabrum (caprini)

Южный гриб (лесо-степная зона, предгорья), образует микоризу с дубом, буком, грабом и лещиной. От обыкновенного подберезовика отличается синеющей на срезе мякотью. Близкий ему подберезовик твердоватый образует микоризу с осиной и белым тополем.

ПОДБЕРЕЗОВИК ТУНДРОВЫЙ

Leccinum rotundifoliae

Мелкий светлоокрашенный подберезовик с неменяющей цвета мякотью, растущий в таежно-тундровой зоне.

Образует микоризу с обычной и карликовыми березами.

Довольно редок.

ПОДБЕРЕЗОВИК ДЫМЧАТЫЙ

Leccinum schistophilum (palustre)

Этот довольно редкий подберезовик обычно смешивают с подберезоваками обыкновенным (scabrum), разноцветным (variicolor) и темным (melaneum = roseofractum = oxydabile).

Ножка ярко-белая с контрастными светло-серыми до темных чешуйками. На срезе мякоть розовеет в шляпке и верхней части ножки, а в основании ножки ИНОГДА становится сине-зеленой.

Встречается у окраин болот и во влажных моховых лесах, образует микоризу с березой.

ПОДОСИНОВИК ОКРАШЕННОНОЖКОВЫЙ

Harrya chromapes

Редкий в нашей стране характерно окрашенный гриб, образующий микоризу с сосной и березой, реже с дубом.

Встречается чаще в Сибири и на Дальнем Востоке, однако известно несколько находок и на юге европейской части РФ.

5 комментариев
0

5 комментариев

Дарья 21.04.2020 - 14:46

Добрый день! Вопросик: есть гриб, похожий на белый/подберезовик, характерное отличие — розовеет подшляпочная сторона — с бабушкой считали что это ложное чтото. Это так?

Ответить
Михаил Вишневский 21.04.2020 - 22:54

Добрый вечер!
Это горчак, он же ложный белый и желчный гриб. Неядовитый, но очень горький (несъедобный).

Ответить
Александр 06.05.2020 - 15:26

В ютьюбе есть ролики. утверждающие, что горчак после высушивания отлично идёт в суп, имеет приятный вкус и не имеет горького вкуса. Вкус горечи исчезает при выдерживании или сразу при высушивании? (проверить смогу лишь через пару-тройку месяцев, но интересно)

Ответить
Михаил Вишневский 06.05.2020 - 22:08

Я несколько раз пробовал сушеный горчак, и это горько.
В пензенской области у староверов в нескольких селах есть традиция вместо кутьи на поминках есть суп из сушеных горчаков, чтобы подчеркнуть горечь утраты.
Тем не менее известно, что довольно редко, но у горчака встречаются слабо горькие или вообще не горькие популяции. Видимо, речь идет как раз о таких случаях.

Ответить
Александр 07.05.2020 - 06:23

Мне стоило, наверное, сразу указать источник, заинтересовавший меня — https://youtu.be/UY52yRCfPz4 Летом поэкспериментирую во Владимирской области — отпишусь о результате ))

Оставить комментарий

Этот сайт использует куки-файлы, чтобы улучшить вашу работу. Мы предполагаем, что вы не против, но вы можете отказаться от использования, если пожелаете. Принять Подробнее