РЫЖИК ФИНСКИЙ (синеющий)

автор Михаил Вишневский
Рыжик финский
Царство: Грибы (Fungi)
Отдел: Базидиальные грибы (Basidiomycota)
Класс: Агариковые (Agaricomycetes)
Порядок: Сыроежковые (Russulales)
Семейство: Сыроежковые (Russulaceae)
Род: Млечник (Lactarius)
Вид: Lactarius fennoscandicus Verbeken & Vesterh. (1998)

Шляпка: 3-8 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая с выраженным центральным углублением и завернутым внутрь краем, с возрастом становится более или менее распростертой. Кожица слегка липкая, ясно концентрически зональная. Окраска центральной и внутренних зон варьирует от насыщенно-коричневатого до цвета корицы (часто с оливковым оттенком), ближе к краю сохраняются те же оттенки, но в более светлом варианте. Частые и узкие пластинки от персиковых до желтовато-оранжевых, при надавливании становятся серовато-зелеными. Мякоть (и в шляпке, и в ножке) в середине беловатая, ближе к кожице — оранжеватая, на срезе становится зеленовато-синей или синей (основное отличие от прочих рыжиков), без выраженного запаха, с мягким или чуть островатым вкусом. Млечный сок необильный, оранжевый, на воздухе достаточно быстро становится зеленовато-серым.

Ножка: 4–11 х 1–2,5 см, цилиндрическая до слабо-булавовидной.

Местообитание: образует микоризу с елью, предпочитает еловые опушки или средневозрастные еловые посадки.

Период плодоношения: август-октябрь.

Распространение в РФ: Карелия, Архангельская и Вологодская области.Съедобность: несколько (не сильно) уступает сосновому рыжику по плотности, габаритам и вкусу, в остальном в кулинарном смысле идентичен ему.

Съедобность: несколько (не сильно) уступает сосновому рыжику по плотности, габаритам и вкусу, в остальном в кулинарном смысле идентичен ему.

0 комментарий
0

Вам также может понравиться

Оставить комментарий

Этот сайт использует куки-файлы, чтобы улучшить вашу работу. Мы предполагаем, что вы не против, но вы можете отказаться от использования, если пожелаете. Принять Подробнее