СМОРЧОК ДЕЛИКАТЕСНЫЙ

автор Михаил Вишневский
Сморчок деликатесный Сморчок деликатесный Сморчок деликатесный Сморчок деликатесный Сморчок деликатесный Сморчок деликатесный
Царство: Грибы (Fungi)
Отдел: Сумчатые грибы (Ascomycota)
Класс: Пецицевые (Pezizomycetes)
Порядок: Пецицевые (Pezizales)
Семейство: Сморчковые (Morchellaceae)
Род: Сморчок (Morchella)
Вид: Morchella deliciosa Fr. (1822)

Шляпка: до 5 см в диаметре и до 10 см высотой, широко-коническая, иногда почти округлая, серо-бурая, серо-зеленая, черно- или оливково-бурая, по краям сросшаяся с ножкой, но не непосредственно, а через стерильную зону белую шириной 3-5 мм, представляющую собой как бы продолжение ножки. Поверхность ребристо-ячеистая, с вытянутыми ромбоидальными ячейками, более широкими и открытыми, чем у сморчка конического, и более светлыми, желтоватыми внутри, отделенными друг от друга темноокрашенными перегородками. Мякоть восковидная, ломкая, беловатая, в сыром виде без особого запаха и вкуса.

Ножка: относительно короткая, 2-4 х 1-2 см, белая или желтоватая, цилиндрическая, внутри полая, кремового цвета.

Местообитание: в лиственных и хвойных лесах, в парках, на влажной почве, на вырубках, опушках, просеках, вдоль дорог, в садах. Нередко образует смешанные колонии со сморчками коническим и высоким.

Период плодоношения: с конца марта (в случае теплой ранней весны) до середины июня.

Распространение в РФ: по всей лесной зоне, кроме Крайнего севера.

Съедобность: вкусный весенне-раннелетний гриб. Употребляется свежим и сушеным.

Основные синонимы: Morchella conica var. deliciosa (Fr.) Cetto (1988)

0 комментарий
1

Вам также может понравиться

Оставить комментарий

Этот сайт использует куки-файлы, чтобы улучшить вашу работу. Мы предполагаем, что вы не против, но вы можете отказаться от использования, если пожелаете. Принять Подробнее