СМОРЧОК ГУБЧАТЫЙ

автор Михаил Вишневский
Сморчок губчатый
Царство: Грибы (Fungi)
Отдел: Сумчатые грибы (Ascomycota)
Класс: Пецицевые (Pezizomycetes)
Порядок: Пецицевые (Pezizales)
Семейство: Сморчковые (Morchellaceae)
Род: Сморчок (Morchella)
Вид: Morchella spongiola Boud. (1897)

Шляпка: 2-6 см, небольшая, округлая до полусферической, обычно желтоватая, желто-коричневатая до почти коричневой, полая и по краю сросшаяся с ножкой. Поверхность отчетливо-ячеистая, ячейки глубокие, неправильно- или извилисто-округлые, желтоватые с более темными, красновато-коричневатыми очень тонкими краями, расположены хаотически. Мякоть восковидная, белая, ломкая, с приятным запахом и вкусом. Грибы довольно небольшие и довольно полиморфные, окраска может варьировать от бледно-кремовой до темно-коричневой и сильно зависит от погоды и местообитания. На севере в приморских районах этот сморчок образует особую форму, растущую на песчаных дюнах. Раньше такая форма считалась самостоятельным видом и называлась сморчком дюнным (Morchella dunensis).

Ножка: 2-4 х 0,5-1,5 см, полая, цилиндрическая, кремовая или беловатая.

Местообитание: в лесах различного типа на песчаной почве, в приморских районах на прибрежных дюнах.

Период плодоношения: с апреля до начала июня.

Распространение в РФ: по всей центральной и северной лесной зоне, на северных побережьях, всюду очень редко, тяготеет к северу.

Съедобность: вкусный весенний гриб. Употребляется свежим и сушеным.

Основные синонимы: Morchella spongiola var. dunensis R. Heim (1957)

0 комментарий
0

Вам также может понравиться

Оставить комментарий

Этот сайт использует куки-файлы, чтобы улучшить вашу работу. Мы предполагаем, что вы не против, но вы можете отказаться от использования, если пожелаете. Принять Подробнее