СМОРЧОК САДОВЫЙ

автор Михаил Вишневский
Сморчок садовый Сморчок садовый Сморчок садовый Сморчок садовый Сморчок садовый Сморчок садовый Сморчок садовый
Царство: Грибы (Fungi)
Отдел: Сумчатые грибы (Ascomycota)
Класс: Пецицевые (Pezizomycetes)
Порядок: Пецицевые (Pezizales)
Семейство: Сморчковые (Morchellaceae)
Род: Сморчок (Morchella)
Вид: Morchella hortensis Boud. 1897

Шляпка: 4-7 см высотой, 3-5 см в поперечнике, коричневатая, серо-коричневая, оливково-коричневая, серо-бурая, но всегда без выраженного желтого компонента в окраске, округло-яйцевидной формы, иногда почти круглая, полая и по краю сросшаяся с ножкой, часто сужающаяся к ножке почти до ширины последней, поверхность извилисто-складчатая, ячеистая. Ячейки округло-неправильной формы или многоугольные, относительно неглубокие, расположены хаотически (не вертикальными рядами, как у сморчков конического и деликатесного) или неясно вертикальными рядами. Мякоть восковидная, белая, нежная, ломкая, с приятным запахом и вкусом.

Ножка: относительно короткая, 3-5 х 0,8-2 см, полая, цилиндрическая, кремовая или беловатая.

Местообитание: в лесах различного типа на перегнойной почве (часто на возвышениях), среди культурных (сельскохозяйственных) ландшафтов, в садах.

Период плодоношения: с апреля до начала июня.

Распространение в РФ: по всей лесной зоне, кроме Крайнего севера.

Съедобность: вкусный весенне-раннелетний гриб. Употребляется свежим и сушеным.

Основные синонимы: Morchella esculenta var. crassipes (Vent.) Kreisel (1984)

0 комментарий
0

Вам также может понравиться

Оставить комментарий

Этот сайт использует куки-файлы, чтобы улучшить вашу работу. Мы предполагаем, что вы не против, но вы можете отказаться от использования, если пожелаете. Принять Подробнее