Все сморчки и их родственники — грибы, растущие весной. Редко, обычно в аномальные годы, сморчки дотягивают с плодоношением до середины июня или даже…

Чага обладает гипогликемическим и антилипидным действием, помогает снизить уровень сахара в крови и показана при диабете. Такое действие во многом обусловлено наличием у чаги знаменитых…

Судя по фольклору, сбор рыжиков — более веселое занятие, чем сбор груздей. И правда, одно дело ходить по влажному мрачному ельнику, доставая почти…

Хочу уточнить, что в этом небольшом обзоре речь пойдет о грибах, ошибочно считающимися именно ядовитыми (а не несъедобными), т. е. якобы способными вызвать…

Зачем красному мухомору и другим галлюциногенным грибам нужна галлюциногенность? Почему в ходе эволюции у целого ряда грибов возникли подобные необычные качества? Чтобы попытаться…

Многие грибы способны синтезировать ароматную и пряную органику. Такие запахи, особенно если они сильные и устойчивые, и не только или даже не столько…

Хранение соленых, маринованных и квашенных (негерметично закрытых) грибов Хранить соленые грибы следует в прохладном, хорошо проветриваемом помещении или холодильнике при оптимальной температуре 2-4°…

Старые и «больные» грибы Когда плодовое тело гриба входит стадию зрелости (активное распространение спор), оно начинает стареть. Основное его предназначение уже выполняется и…

В последних числах августа СМИ разразились сенсацией про смертельно ядовитых двойников ОСЕННИХ опят. Кого только не приплели, чего только не понаписали… После долгих…

В России, Прибалтике, Финляндии, Скандинавии и некоторых странах Восточной Европы жгучие млечники и едкие сыроежки традиционно считаются съедобными грибами. Между тем во многих…