В наших краях растет 20 видов грибов, относящихся к роду Leccinum (обабки, или подосиновики и подберезовики) и еще один вид, ранее относящийся к подосиновикам, а…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
Мацутакэ, или Рядовка обутая: неизвестный деликатес
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийМацутакэ (Tricholoma matsutake; в переводе с японского «сосновый гриб») особо ценится в японской, китайской, корейской и северо-американской кухнях за специфический сосновый аромат и…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
СТЕПНОЙ СМОРЧОК — КОРОЛЬ ВЕСЕННИХ ГРИБОВ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийМногие из нас знакомы с «грибами-подснежниками» – сморчками, строчками, сморчковыми шапочками. Это признанные деликатесы, отлично работающие и как самостоятельное блюдо, и в качестве…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
Какие грибы называются ложными
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВ этой заметке мне хотелось бы обратиться к теме ложных грибов и рассмотреть более глубоко, чем это принято, суть этого эпитета. Сейчас слово…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ У ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ.
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийОстрые, или неожиданные (внезапные) отравления домашних питомцев — одна из актуальных проблем, волнующих владельцев, хотя в ветеринарной практике они встречаются не так уж…
-
Галлюциногенные грибы
Галлюциногенные грибы: общий обзор
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийГаллюциногенные (нейро- или психотропные) грибы очень разнообразны по видовому составу и распространены по всему миру. Их называют также волшебными, священными, божественными, психоделическими, наркотическими…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
ГРИБЫ, КОТОРЫЕ МЫ ПОТЕРЯЛИ. ОБЗОР ПЕРВЫЙ: ГАВАЙИ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийЯ хочу начать рассказ о грибах, которые могли бы быть сейчас нашими, но не стали таковыми из-за того, что земли, где они растут,…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
«ЗОЛОТИСТЫЙ БОРОВИК» AUREOBOLETUS PROJECTELLUS – НОВЫЙ ДЛЯ РОССИИ ВИД ТРУБЧАТЫХ ГРИБОВ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийОказывается, в калининградской области местные жители вот уже десять лет собирают гриб, который считается очень редким в Европе и вообще занесенным из Северной…
-
Лекарственные грибы
Чага в ветеринарии и фитопатологии.
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийЛекарственные свойства экстрактов чаги начинают изучать не только в плане применения для людей. Некоторые лаборатории проверяют антиоксидантную активность препаратов чаги на домашних животных,…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
В зимний лес за грибами: Flammulina velutipes (зимний опенок)
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВо время зимних оттепелей я регулярно хожу в лес за грибами. Если «повезет» и потеплеет перед Новым годом, то можно порадовать себя свежими…
-
Диетология занимается в целом двумя вопросами — либо сбалансированным питанием при каких-то заболеваниях, либо составлением рациона для худеющих. Традиционно считается, что грибы —…