В наших краях растет 20 видов грибов, относящихся к роду Leccinum (обабки, или подосиновики и подберезовики) и еще один вид, ранее относящийся к подосиновикам, а…
Статьи и заметки
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
Мацутакэ, или Рядовка обутая: неизвестный деликатес
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийМацутакэ (Tricholoma matsutake; в переводе с японского «сосновый гриб») особо ценится в японской, китайской, корейской и северо-американской кухнях за специфический сосновый аромат и…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
СТЕПНОЙ СМОРЧОК — КОРОЛЬ ВЕСЕННИХ ГРИБОВ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийМногие из нас знакомы с «грибами-подснежниками» – сморчками, строчками, сморчковыми шапочками. Это признанные деликатесы, отлично работающие и как самостоятельное блюдо, и в качестве…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
Какие грибы называются ложными
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВ этой заметке мне хотелось бы обратиться к теме ложных грибов и рассмотреть более глубоко, чем это принято, суть этого эпитета. Сейчас слово…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ У ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ.
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийОстрые, или неожиданные (внезапные) отравления домашних питомцев — одна из актуальных проблем, волнующих владельцев, хотя в ветеринарной практике они встречаются не так уж…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
ГРИБЫ, КОТОРЫЕ МЫ ПОТЕРЯЛИ. ОБЗОР ПЕРВЫЙ: ГАВАЙИ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийЯ хочу начать рассказ о грибах, которые могли бы быть сейчас нашими, но не стали таковыми из-за того, что земли, где они растут,…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
«ЗОЛОТИСТЫЙ БОРОВИК» AUREOBOLETUS PROJECTELLUS – НОВЫЙ ДЛЯ РОССИИ ВИД ТРУБЧАТЫХ ГРИБОВ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийОказывается, в калининградской области местные жители вот уже десять лет собирают гриб, который считается очень редким в Европе и вообще занесенным из Северной…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
В зимний лес за грибами: Flammulina velutipes (зимний опенок)
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВо время зимних оттепелей я регулярно хожу в лес за грибами. Если «повезет» и потеплеет перед Новым годом, то можно порадовать себя свежими…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
КАК БОРОТЬСЯ С РАССТРОЙСТВАМИ СНА. ЛАЙФХАКИ, ЛЕКАРСТВА, БАДЫ, ФУНГОТЕРАПИЯ
автор Елена Александроваавтор Елена АлександроваКогда Бенджамин Франклин писал «В этом мире нет ничего бесспорного, кроме смерти и налогов», он мог добавить к этой фразе еще одно –…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
Контактный дерматит и его лечение с помощью грибов
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийКонтактный дерматит. Контактный дерматит – загадочное заболевание, которое проявляется при контакте кожи с веществом-аллергеном, после чего на коже появляются различные проявления – мелкие…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
Гриб-баран и антидепрессивное воздействие
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийГриб-баран оказывает значительное антидепрессивное воздействие на мышей Гриб-баран (Майтаке, Griflola frondosa) — это тысячелетиями используемый лекарственный гриб. В данном исследовании изучаются антидепрессивное воздействие этого…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
Саркосома шаровидная
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийОПИСАНИЕ Гриб выглядит довольно своеобразно. Плодовое тело сначала почти шаровидное, погруженное в мох, позднее раскрывающееся, шаровидное или вытягивается вверх, образуя «бочонок», обычно 6-12…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
Пузатка – победитель осеннего опенка
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийЕсли более или менее дружественно объединить гриб и водоросль (или цианобактерию), получится лишайник. Если гриб и дерево – получится экзогенная микориза. Если грибы…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
Бывают ли ядовитые трутовики
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВ последнее время (видимо, в связи с выходом книги «Чага: звездный час») мне приходит много писем с вопросами о том, можно ли спутать…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
ОЗАБОЧЕННЫЕ СМЕРТОНОСНЫЕ «НЯШКИ» (Щелелистник обыкновенный — Schizophyllum commune)
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийХочу рассказать вам пару слов о примечательном грибе, который очень любят фотографы – щелелистнике обыкновенном. По фотогеничности он занимает одно из ведущих мест,…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
Как перерабатывать и хранить чагу
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийИтак, вы привезли чагу домой, и ее надо обработать и убрать на хранение. Если вы не очистили чагу от черной корки в лесу,…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
Обработка и готовка собранных грибов во время отдыха на природе или в походе
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийНе заморачивайтесь в походе с сушкой, засолкой и маринованием грибов – вам все равно не хватит времени, тары и ингредиентов. Не собирайте млечники…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
Как собрать только съедобные грибы
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВ своих разнообразных книгах я формулировал всевозможные способы, техники и подходы, направленные на то, чтобы собирать только съедобные грибы. Печально, что практически в…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
Где, когда и как собирать чагу
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийО сборе чаги в интернете и литературе можно найти множество противоречивых сведений. Особенно это касается споров на ту тему, в каком регионе или…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
СПИСОК ВИДОВ МУХОМОРОВ, ВКЛЮЧЕННЫХ В ОПРЕДЕЛИТЕЛЬ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВ определителе даны 37 видов рода Мухомор, известных на территории России (не считая внутривидовых форм и разновидностей), а также 12 провизорных видов (т.…
-
Другие заметкиСтатьи и заметки
ОТНОШЕНИЕ К ГРИБАМ В ОСНОВНЫХ СОВРЕМЕННЫХ РЕЛИГИЯХ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВ этой короткой заметке речь пойдет не об отношении к грибам у разных народов, и не о грибах в мифах, легендах и приданиях,…
-
Когда при употреблении грибов совместно с алкоголем возникает отравление, медики называют это коприновым синдромом. Мне хотелось бы разобрать эту проблему подробнее, поскольку вокруг нее накручено…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
ЕЩЕ РАЗ О ЯДОВИТОСТИ СВИНУШКИ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийКогда мы говорим о ядовитости свинушек, мы имеем ввиду только свинушку тонкую. Свинушка толстая — гриб низкокачественный, но вполне съедобный. Несмотря на то,…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
КРАСНЫЙ МУХОМОР: ЗАКОН И ФАРМАКОЛОГИЯ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийПосле публикации ряда материалов о красном мухоморе я стал получать вопросы, главные из которых звучали так: — А что мне будет за сбор,…
-
Другие заметкиЕдим грибыИстория
СБОР ГРИБОВ НА РУСИ: КРАТКИЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ОБЗОР
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийРоссия чрезвычайно богата грибами. По самым скромным подсчетам ежегодно в наших лесах вызревает не менее 5 миллионов тонн съедобных грибов (при этом около…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ: СЪЕДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийОтношение к съедобным мухоморам в мире потихоньку меняется в сторону все более позитивного, чего не скажешь про нашу страну. Конечно, им проще –…
-
Профилактика и лечение заболеваний природными компонентами приобрела на сегодняшний день колоссальные масштабы и применяется не только в народной и традиционной, но и официальной…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
Едим красный мухомор
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВсего известно 15 способов употребления мухомора: от сырого до питья «мухоморной» мочи (см. подробнее Олард Диксон, «Мистерии Мухомора»). Тот или иной вид зависит от традиций народа, поставленных экспериментатором задач, других особых…
-
О конкретных грибахСтатьи и заметки
Лекарственные свойства весёлки
автор Михаил Вишневскийавтор Михаил ВишневскийВеселка обыкновеннаяPhallus impudicus L.Семейство Веселковые (Phallaceae) Синонимы: фаллос нескромный, сморчок вонючий, сморчок подагрический, выскочка, чертово яйцо, яйцо ведьм, срамотник. Специфическая форма гриба и…